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모어정보 2024. 6. 29. 19:30

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카무트는 호라산밀이라는 고대 밀 품종의 상표 이름입니다.

다른 밀에 비해 영양 밀도가 높고, 섬유질 함량이 풍부하여 슈퍼 곡물로 불립니다. 일반 밀보다 단백질, 비타민, 무기질 함량이 높습니다.

특히 셀레늄, 마그네슘, 철분, 리보플라빈이 풍부하고, 일반 밀보다 2배 이상 많은 식이섬유 함유, 혈당 조절, 소화 촉진, 포만감 유지에 도움을 줍니다.

고대 이집트에서 재배되었던 곡물로 왕의 곡물이라고 불리기도 하는데요. 쫄깃하고 씹히는 식감, 고소한 견과류 같은 맛을 가지고 있어 최근 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.